| Enseñanza | Curso | Asignatura |
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| Proyectos de investigación | Fecha inicio | Fecha fin | Investigadores principales |
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| Estrategias de mitigación de la contaminación por deoxinivalenol y fumonisinas en alimentos a base de maíz y avena | 01/09/2021 | 28/02/2025 | SONIA MARÍN SILLUÉ, VICENTE SANCHIS ALMENAR |
| Descifrando el riesgo por micotoxinas en maíz y avena españoles en un contexto de cambio climático | 01/09/2024 | 31/08/2027 | SONIA MARÍN SILLUÉ, ANTONIO JAVIER RAMOS GIRONA |