Investigación
Grupo de investigación: Innovative Technologies for the Obtaining of Ingredients and Food Products - TI2PA
| Proyectos de investigación |
Fecha inicio |
Fecha fin |
Investigadores principales |
| Tecnologías físicas avanzadas de procesado de alimentos para la mejora de la fabricación aditiva de productos amiláceos |
01/09/2022 |
31/12/2025 |
ROBERT CARLES SOLIVA FORTUNY, PEDRO ÉLEZ MARTÍNEZ |
| Demostració de l’obtenció d’anàlegs de carn mitjançant l’extrusió humida De concentrats de proteïna de fava |
27/09/2024 |
02/06/2026 |
ROBERT CARLES SOLIVA FORTUNY |