| Enseñanza | Curso | Asignatura |
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| Proyectos de investigación | Fecha inicio | Fecha fin | Investigadores principales |
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| Desarrollo de estrategias para controlar la alteración causada por Alicyclobacillus acidoterrestris y para mitigar el riesgo asociado a la patulina en zumos de fruta | 01/09/2023 | 31/08/2026 | ISABEL ALEGRE VILAS, M. INMACULADA C. VIÑAS ALMENAR |